jueves, 2 de julio de 2015

Galette de Manzana - Vol.5

  ¿Os he dicho ya lo que me gustan los dulces hechos con manzana? Pues venga, uno más para la colección... un rica y fácil de preparar Galette de Manzana.


  La receta es de mi querida Cristina del estupendo blog Us en llepareu els dits que sé de verdad que si todavía no lo conocéis acabaréis encantados con el por la maravilla de recetas y mimo que le pone en cada una de ellas. Muestra de ello esta galette.

martes, 30 de junio de 2015

Lasaña de Carne y Champiñones

  ¿Qué os parece mi propuesta de domingo para esta ocasión? Nada más y nada menos que una Lasaña de Carne y Champiñones.


  La lasaña es plato de origen italiano de pasta servido en láminas e intercalado principalmente por carne con salsa boloñesa y bechamel. La lasaña se puede hacer también con verduras o pescados. Finalmente se remata con una capa de bechamel y abundante queso rallado para gratinar.

  Ingredientes:
  - 500 gr. de carne picada *
  - 250 gr. de champiñones blancos
  - 200 gr. de tomate enlatado
  - 3 zanahorias
  - 1 cebolla
  - 1 diente de ajo
  - Sal (al gusto)
  - Pimienta (al gusto)
  - Orégano (al gusto)
  - Aceite de oliva
  - 12 placas de pasta para lasaña**

  * Puede ser de cerdo, de ternera o como en este caso mezcla de ambas carnes.
  ** Como la hice de 3 pisos y estas eran rectangulares con 12 fueron suficientes. Adecuar al tamaño de las placas y del recipiente.

  Ingredientes para la bechamel:
  - 700 ml. de leche
  - 4 cucharadas de harina
  - 80 gr. de mantequilla
  - Sal al gusto
  - Nuez moscada al gusto
  - Queso Mozzarella (para gratinar)

  Elaboración:

  1º Sumergir las placas de lasaña en agua caliente para que ablanden.


  2º Picar muy fino la cebolla y el ajo, pelar y rallar las zanahorias y lavar y cortar en láminas los champiñones.


  3º Aderezar la carne al gusto de sal, pimienta y orégano.


  4º En una sartén con un chorro de aceite de oliva pochar la cebolla y el ajo. Incorporar la zanahoria rallada y los champiñones. Sazonar al gusto y rehogar 5 minutos. Agregar la carne para que se vaya dorando y el tomate. Cocinar durante 10 minutos.


  5º Mientras se puede ir preparando la bechamel. Para ello, derretir la mantequilla en un cazo. Agregar la harina removiendo con unas barillas y añadir la sal y nuez moscada al gusto. Después poco a poco ir echando la leche removiendo constantemente, para que no se formen grumos, y se retira cuando adquiera la consistencia deseada.


  6º Precalentar el horno a 170ºC.

  7º Para el montaje de la lasaña, primero hay que pincelar la base con un poco de aceite de oliva. Después cubrir el recipiente con una capa de las placas de lasaña. y sobre esta un tercio del relleno de la carne. Antes de cubrirla con otra capa de placas verter un poco de bechamel para que la lasaña quede jugosa. Repetir este paso con dos pisos más. Finalmente colocar la última capa de placas, una generosa bechamel y el queso para gratinar.


  8º Gratinar la lasaña durante unos 40 minutos.


¡¡Si es que no me puede gustar más el olorcito a gratinado!!





¡¡Y a la mesa que nos vamos a degustar esta rica lasaña!!




Espero que os haya gustado esta versión de la clásica lasaña de carne.
Un besito -Sandra von Cake-

domingo, 28 de junio de 2015

Tomates rellenos de Carne al Queso {El Asalta Blogs} {El Baúl de las delicias}

  Final de mes y aquí os traigo mi reciente robo para el reto, unos ricos Tomates rellenos de Carne al Queso de el blog El Baúl de las delicias que espero que disfrutéis.


  En esta ocasión me ha sido un poco complicado bucear en el blog elegido para asaltar por la falta de índice pero no para encontrar deliciosas recetas que me hicieron dudar. Entre ellas estaban el Pollo con Almendras al Curry; Fideos Chinos con Salmón, Nueces y Queso; Ensalada César; Sandwich de Pavo y Manzana; Empanada de Fresa y Manzana con Crocanti de Almendras; Pasta con Pollo y Salsa de Champiñones.

viernes, 26 de junio de 2015

Minions Cupcakes {Cumpleaños} {Cupcakes de Vainilla} {Alma Obregón}

  Uno de mis primos pequeños ha estado de 5º cumpleaños y como la temática era "Minions", pues ahí me puse a elaborar estos Minions Cupcakes que son los clásicos cupcakes de vainilla con una buttercream también de vainilla.


  Esta receta es la primera y más básica para preparar en cualquier ocasión de Alma Obregón y está publicada en su primer libro Objetivo: Cupcake perfecto. Sin duda que os encantará su sabor avainillado.

miércoles, 24 de junio de 2015

Ensalada de Pasta Caprese

  En verano no hay nada más refrescante que una buena ensalada ¿verdad? Pues aquí os dejo una buena propuesta para este tiempo, una Ensalada de Pasta Caprese.


  Esta es una variante de la clásica ensalada caprese italiana compuesta por rodajas de tomate, mozzarella fresca y hojas de albahaca también fresca, todo ello regado con aceite de oliva. Es muy fácil de preparar y rápida, con ingredientes sencillos y barata. Seguro que quedaréis encantados con ella.